Cuillère à café en grammes
Une cuillère à café contient 5 ml. Rase, elle pèse environ 2,6 g de farine, 4 g de sucre, 6 g de sel fin et 4,5 g de levure chimique.
C'est la mesure des ingrédients puissants : sel, levure, bicarbonate, épices. Arasez-la toujours, l'écart entre une cuillère rase et une cuillère bombée peut dépasser le double.
| Ingrédient | 1 c. à c. (g) | 2 c. à c. (g) | 3 c. à c. (g) |
|---|---|---|---|
| Beurre | 5 | 10 | 15 |
| Bicarbonate de soude | 5 | 10 | 15 |
| Cacao en poudre non sucré | 1,8 | 3,6 | 5,4 |
| Cassonade et sucre roux | 3,5 | 7 | 11 |
| Chapelure | 2,5 | 5 | 7,5 |
| Crème fraîche épaisse | 5 | 10 | 15 |
| Crème liquide | 5 | 10 | 15 |
| Eau | 5 | 10 | 15 |
| Farine complète | 2,5 | 5 | 7,5 |
| Farine de blé | 2,6 | 5,2 | 7,8 |
| Flocons d'avoine | 2 | 4 | 6 |
| Fromage blanc | 5 | 10 | 15 |
| Huile (tournesol, olive, colza) | 4,5 | 9 | 14 |
| Jus de citron | 5 | 10 | 15 |
| Lait | 5 | 10 | 15 |
| Lait concentré sucré | 6,5 | 13 | 20 |
| Lait de coco | 5 | 10 | 15 |
| Lentilles sèches | 4 | 8 | 12 |
| Levure chimique | 4,5 | 9 | 14 |
| Maïzena (fécule de maïs) | 2,7 | 5,4 | 8,1 |
| Margarine | 5 | 10 | 15 |
| Mascarpone | 5 | 10 | 15 |
| Miel liquide | 7 | 14 | 21 |
| Noix concassées | 2,5 | 5 | 7,5 |
| Noix de coco râpée | 2 | 4 | 6 |
| Parmesan râpé | 2 | 4 | 6 |
| Pépites de chocolat | 3,5 | 7 | 11 |
| Polenta (semoule de maïs) | 3,5 | 7 | 11 |
| Poudre d'amande | 2 | 4 | 6 |
| Quinoa cru | 3,5 | 7 | 11 |
| Raisins secs | 3 | 6 | 9 |
| Rhum et alcools forts | 4,7 | 9,4 | 14 |
| Riz cru | 4 | 8 | 12 |
| Sauce soja | 5,6 | 11 | 17 |
| Sel fin | 6 | 12 | 18 |
| Semoule de blé (couscous) | 3,5 | 7 | 11 |
| Sirop d'érable | 6,6 | 13 | 20 |
| Sucre en poudre | 4 | 8 | 12 |
| Sucre glace | 2,5 | 5 | 7,5 |
| Vin | 5 | 10 | 15 |
| Vinaigre | 5 | 10 | 15 |
| Yaourt nature | 5 | 10 | 15 |
Voir aussi la cuillère à soupe en grammes.