Poudre d'amande : convertir grammes, cl, cuillères et tasses
100 g de poudre d'amande (versée, non tassée) font environ 24 cl, soit 244 ml. Une cuillère à soupe rase pèse environ 6 g, une cuillère à café 2 g.
Tableau : grammes de poudre d'amande en volume
| Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 6,1 | 61 | 4 ¼ | ¼ |
| 50 g | 12 | 122 | 8 ¼ | ½ |
| 75 g | 18 | 183 | 12 ½ | ¾ |
| 100 g | 24 | 244 | 16 ¾ | 1 |
| 125 g | 30 | 305 | 20 ¾ | 1 ¼ |
| 150 g | 37 | 366 | 25 | 1 ½ |
| 200 g | 49 | 488 | 33 ¼ | 2 |
| 250 g | 61 | 610 | 41 ¾ | 2 ½ |
| 300 g | 73 | 732 | 50 | 3 |
| 500 g | 122 | 1220 | 83 ¼ | 5 ¼ |
| 1000 g | 244 | 2440 | 166 ¾ | 10 ¼ |
Tableau : volume de poudre d'amande en grammes
| Volume | Grammes |
|---|---|
| 1 c. à c. | ≈ 2 g |
| 1 c. à s. | ≈ 6 g |
| 1 cl | ≈ 4,1 g |
| 5 cl | ≈ 21 g |
| 10 cl | ≈ 41 g |
| 12 cl | ≈ 49 g |
| 15 cl | ≈ 61 g |
| 20 cl | ≈ 82 g |
| 25 cl | ≈ 102 g |
| 33 cl | ≈ 135 g |
| 50 cl | ≈ 205 g |
| 75 cl | ≈ 308 g |
| 1 l | ≈ 410 g |
| ¼ tasse | ≈ 24 g |
| ½ tasse | ≈ 49 g |
| 1 tasse | ≈ 97 g |
Conseils de mesure
La poudre d'amande est grasse et aérée : elle pèse nettement moins qu'une farine au même volume, et sa densité varie selon la finesse de la mouture et le fait qu'elle soit émondée ou non. Pour des macarons ou un financier, où les proportions sont serrées, pesez-la. En volume, cassez les petits amas avant de remplir la mesure.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.
Questions fréquentes
Combien pèse une cuillère à soupe de poudre d'amande ?
Une cuillère à soupe rase de poudre d'amande pèse environ 6 g, et une cuillère à café environ 2 g.
Une tasse (cup) de poudre d'amande, c'est combien de grammes ?
Une tasse américaine de 236,6 ml de poudre d'amande pèse environ 97 g (versée, non tassée).
Pourquoi ma poudre d'amande ne pèse pas comme la farine ?
Elle est plus grasse et plus aérée : à volume égal, elle pèse environ 20 % de moins que la farine de blé.
Source de la densité (0,4 g/ml, confiance moyenne) : Poids usuel de 96 g par tasse US de 236,6 ml (amande finement moulue). Notre méthode.