50 g de beurre en cuillères à soupe
50 g de beurre ≈ 3 ½ c. à s., soit 52 ml. À mesurer avec ≈ 3 c. à s. + 1 ½ c. à c. si vous n'avez ni balance ni verre doseur.
Selon la mesure : fondu : 3 ½ c. à s..
Autour de 50 g
| Quantité | Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|---|
| 50 g | — | 5,2 cl | 52 ml | 3 ½ | ¼ |
| 25 g | — | 2,6 cl | 26 ml | 1 ¾ | < ¼ |
| 75 g | — | 7,8 cl | 78 ml | 5 ¼ | ¼ |
| 100 g | — | 10 cl | 104 ml | 7 ¼ | ½ |
Bon à savoir
50 g de beurre servent pour un roux de béchamel d'un demi-litre, avec autant de farine, ou pour une pâte à crêpes de 250 g de farine, fondu. Une plaquette de 250 g coupée en cinq donne des parts de 50 g.
Valeurs calculées pour beurre solide, en morceaux, densité 1 g/ml. Notre méthode.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.