30 g de beurre en cuillères à soupe
30 g de beurre ≈ 2 ¼ c. à s., soit 31 ml. À mesurer avec ≈ 2 c. à s. + ½ c. à c. si vous n'avez ni balance ni verre doseur.
Selon la mesure : fondu : 2 ¼ c. à s..
Autour de 30 g
| Quantité | Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|---|
| 30 g | — | 3,1 cl | 31 ml | 2 ¼ | ¼ |
| 15 g | — | 1,6 cl | 16 ml | 1 | < ¼ |
| 45 g | — | 4,7 cl | 47 ml | 3 ¼ | ¼ |
| 60 g | — | 6,3 cl | 63 ml | 4 ¼ | ¼ |
Bon à savoir
30 g de beurre, c'est la dose pour monter une sauce au beurre en fin de cuisson ou enrichir une purée pour 2. Coupé en dés froids, il s'incorpore sans faire tourner la sauce.
Valeurs calculées pour beurre solide, en morceaux, densité 1 g/ml. Notre méthode.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.