Lait : convertir grammes, cl, cuillères et tasses
10 cl de lait pèsent ≈ 103 g, et 100 g en font 9,7 cl. Une cuillère à soupe pèse environ 16 g.
Tableau : grammes de lait en volume
| Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 2,4 | 24 | 1 ½ | < ¼ |
| 50 g | 4,9 | 49 | 3 ¼ | ¼ |
| 75 g | 7,3 | 73 | 4 ¾ | ¼ |
| 100 g | 9,7 | 97 | 6 ½ | ½ |
| 125 g | 12 | 121 | 8 | ½ |
| 150 g | 15 | 146 | 9 ¾ | ½ |
| 200 g | 19 | 194 | 13 | ¾ |
| 250 g | 24 | 243 | 16 ¼ | 1 |
| 300 g | 29 | 291 | 19 ¼ | 1 ¼ |
| 500 g | 49 | 485 | 32 ¼ | 2 |
| 1000 g | 97 | 971 | 64 ½ | 4 |
Tableau : volume de lait en grammes
| Volume | Grammes |
|---|---|
| 1 c. à c. | ≈ 5 g |
| 1 c. à s. | ≈ 16 g |
| 1 cl | ≈ 10 g |
| 5 cl | ≈ 52 g |
| 10 cl | ≈ 103 g |
| 12 cl | ≈ 124 g |
| 15 cl | ≈ 155 g |
| 20 cl | ≈ 206 g |
| 25 cl | ≈ 258 g |
| 33 cl | ≈ 340 g |
| 50 cl | ≈ 515 g |
| 75 cl | ≈ 773 g |
| 1 l | ≈ 1030 g |
| ¼ tasse | ≈ 61 g |
| ½ tasse | ≈ 122 g |
| 1 tasse | ≈ 244 g |
Conseils de mesure
Le lait pèse à peine plus que l'eau : 25 cl font environ 258 g. Pour une recette du quotidien, vous pouvez considérer qu'1 cl de lait pèse 10 g, l'erreur ne dépasse pas 3 %. Entier, demi-écrémé ou écrémé ne change presque rien au poids. Les laits végétaux (avoine, soja, amande) ont une densité très proche.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.
Quantités courantes
Questions fréquentes
Combien pèse une cuillère à soupe de lait ?
Une cuillère à soupe rase de lait pèse environ 16 g, et une cuillère à café environ 5 g.
Une tasse (cup) de lait, c'est combien de grammes ?
Une tasse américaine de 236,6 ml de lait pèse environ 244 g (liquide).
Peut-on mesurer le lait au poids plutôt qu'au verre doseur ?
Oui, c'est même plus précis : posez le bol sur la balance et comptez environ 103 g pour 10 cl.
Source de la densité (1 g/ml, confiance haute) : Densité du lait de vache de 1,028 à 1,035 ; poids usuel de 244 g par tasse US. Notre méthode.