50 g de farine en cl
50 g de farine ≈ 9,4 cl, soit 94 ml. À mesurer avec ≈ ¼ tasse + 2 c. à s. + 1 c. à c. si vous n'avez ni balance ni verre doseur.
Selon la mesure : tamisée : 11 cl ; puisée et tassée : 8,3 cl.
Autour de 50 g
| Quantité | Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|---|
| 50 g | — | 9,4 cl | 94 ml | 6 ¼ | ½ |
| 25 g | — | 4,7 cl | 47 ml | 3 ¼ | ¼ |
| 75 g | — | 14 cl | 142 ml | 9 ½ | ½ |
| 100 g | — | 19 cl | 189 ml | 12 ½ | ¾ |
Bon à savoir
50 g de farine, c'est la dose pour lier une sauce béchamel d'un demi-litre de lait ou pour fariner un plan de travail avant d'abaisser une pâte. À cette petite quantité, trois cuillères à soupe bombées font aussi l'affaire.
Valeurs calculées pour farine versée à la cuillère, non tassée, densité 0,5 g/ml. Notre méthode.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.