200 g de farine en cl
200 g de farine ≈ 38 cl, soit 377 ml. À mesurer avec ≈ 1 ½ tasse + 1 c. à s. + 1 ½ c. à c. si vous n'avez ni balance ni verre doseur.
Selon la mesure : tamisée : 43 cl ; puisée et tassée : 33 cl.
Autour de 200 g
| Quantité | Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|---|
| 200 g | — | 38 cl | 377 ml | 25 | 1 ½ |
| 100 g | — | 19 cl | 189 ml | 12 ½ | ¾ |
| 300 g | — | 57 cl | 566 ml | 37 ½ | 2 ½ |
| 400 g | — | 75 cl | 755 ml | 50 | 3 ¼ |
Bon à savoir
200 g de farine forment la base d'une pâte sablée pour un moule de 24 cm. Pour une pâte qui doit rester tendre, versez la farine à la cuillère dans la mesure : tassée, elle ferait près de 15 % de farine en trop.
Valeurs calculées pour farine versée à la cuillère, non tassée, densité 0,5 g/ml. Notre méthode.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.