Sauce soja : convertir grammes, cl, cuillères et tasses
10 cl de sauce soja pèsent ≈ 112 g, et 100 g en font 8,9 cl. Une cuillère à soupe pèse environ 17 g.
Tableau : grammes de sauce soja en volume
| Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 2,2 | 22 | 1 ½ | < ¼ |
| 50 g | 4,5 | 45 | 3 | ¼ |
| 75 g | 6,7 | 67 | 4 ½ | ¼ |
| 100 g | 8,9 | 89 | 6 | ½ |
| 125 g | 11 | 112 | 7 ¼ | ½ |
| 150 g | 13 | 134 | 8 ¾ | ½ |
| 200 g | 18 | 179 | 11 ¾ | ¾ |
| 250 g | 22 | 223 | 14 ¾ | 1 |
| 300 g | 27 | 268 | 17 ¾ | 1 ¼ |
| 500 g | 45 | 446 | 29 ½ | 2 |
| 1000 g | 89 | 893 | 58 ¾ | 3 ¾ |
Tableau : volume de sauce soja en grammes
| Volume | Grammes |
|---|---|
| 1 c. à c. | ≈ 5,6 g |
| 1 c. à s. | ≈ 17 g |
| 1 cl | ≈ 11 g |
| 5 cl | ≈ 56 g |
| 10 cl | ≈ 112 g |
| 12 cl | ≈ 134 g |
| 15 cl | ≈ 168 g |
| 20 cl | ≈ 224 g |
| 25 cl | ≈ 280 g |
| 33 cl | ≈ 370 g |
| 50 cl | ≈ 560 g |
| 75 cl | ≈ 840 g |
| 1 l | ≈ 1120 g |
| ¼ tasse | ≈ 66 g |
| ½ tasse | ≈ 132 g |
| 1 tasse | ≈ 265 g |
Conseils de mesure
La sauce soja est plus lourde que l'eau à cause du sel et des protéines qu'elle contient. On la mesure presque toujours en cuillères : une cuillère à soupe apporte environ 2,5 g de sel. Si vous remplacez du sel par de la sauce soja dans une marinade, comptez environ une cuillère à soupe pour une demi-cuillère à café de sel.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.
Questions fréquentes
Combien pèse une cuillère à soupe de sauce soja ?
Une cuillère à soupe rase de sauce soja pèse environ 17 g, et une cuillère à café environ 5,6 g.
Une tasse (cup) de sauce soja, c'est combien de grammes ?
Une tasse américaine de 236,6 ml de sauce soja pèse environ 265 g (liquide).
Combien de sel dans une cuillère de sauce soja ?
Environ 2,5 g de sel pour une cuillère à soupe de sauce soja classique.
Source de la densité (1,1 g/ml, confiance moyenne) : Densité usuelle de la sauce soja de 1,1 à 1,2 selon sa teneur en sel. Notre méthode.