Raisins secs : convertir grammes, cl, cuillères et tasses
100 g de raisins secs (non tassés) font environ 16 cl, soit 161 ml. Une cuillère à soupe rase pèse environ 9 g, une cuillère à café 3 g.
Tableau : grammes de raisins secs en volume
| Grammes | cl | ml | c. à soupe | tasse |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 4 | 40 | 2 ¾ | ¼ |
| 50 g | 8,1 | 81 | 5 ½ | ¼ |
| 75 g | 12 | 121 | 8 ¼ | ½ |
| 100 g | 16 | 161 | 11 | ¾ |
| 125 g | 20 | 202 | 14 | ¾ |
| 150 g | 24 | 242 | 16 ¾ | 1 |
| 200 g | 32 | 323 | 22 ¼ | 1 ¼ |
| 250 g | 40 | 403 | 27 ¾ | 1 ¾ |
| 300 g | 48 | 484 | 33 ¼ | 2 |
| 500 g | 81 | 806 | 55 ½ | 3 ½ |
| 1000 g | 161 | 1615 | 111 | 6 ¾ |
Tableau : volume de raisins secs en grammes
| Volume | Grammes |
|---|---|
| 1 c. à c. | ≈ 3 g |
| 1 c. à s. | ≈ 9 g |
| 1 cl | ≈ 6,2 g |
| 5 cl | ≈ 31 g |
| 10 cl | ≈ 62 g |
| 12 cl | ≈ 74 g |
| 15 cl | ≈ 93 g |
| 20 cl | ≈ 124 g |
| 25 cl | ≈ 155 g |
| 33 cl | ≈ 205 g |
| 50 cl | ≈ 310 g |
| 75 cl | ≈ 465 g |
| 1 l | ≈ 620 g |
| ¼ tasse | ≈ 37 g |
| ½ tasse | ≈ 73 g |
| 1 tasse | ≈ 147 g |
Conseils de mesure
Les raisins secs collent entre eux et se tassent facilement, ce qui fait varier leur poids au volume de 10 à 15 %. Pour un cake, faites-les gonfler dans de l'eau tiède ou du rhum, puis égouttez-les et roulez-les dans un peu de farine : ils ne tomberont pas au fond du moule.
Pourquoi le résultat est approximatif ?
Un gramme mesure une masse, un centilitre un volume. Passer de l'un à l'autre demande la densité de l'ingrédient, qui change selon la façon de le mesurer : une poudre tassée pèse plus qu'une poudre tamisée. Nos valeurs correspondent à une mesure de cuisine ordinaire, précisée sur chaque page. Pour une pâtisserie exigeante, pesez.
Questions fréquentes
Combien pèse une cuillère à soupe de raisins secs ?
Une cuillère à soupe rase de raisins secs pèse environ 9 g, et une cuillère à café environ 3 g.
Une tasse (cup) de raisins secs, c'est combien de grammes ?
Une tasse américaine de 236,6 ml de raisins secs pèse environ 147 g (non tassés).
Comment empêcher les raisins de tomber au fond du cake ?
Roulez-les dans une cuillère de farine avant de les incorporer à la pâte.
Source de la densité (0,6 g/ml, confiance moyenne) : Poids usuel de 145 g par tasse US non tassée et de 165 g tassée. Notre méthode.